1  范围

本标准（zhǔn）规定了黄颡（sǎng）鱼［Pelteobagrus fulvidraco(Richardson)］苗种（zhǒng）培（péi）育、苗（miáo）种质量和（hé）食（shí）用鱼饲（sì）养技术（shù）。

  本（běn）标（biāo）准适用于黄颡鱼的人工养殖。

2  规范性引用文（wén）件

    下列文（wén）件中的条款通过本标准的引用而成为本（běn）标准的条款。凡是（shì）注日期的引用文件（jiàn），其随（suí）后所有的修改单（不包括勘误（wù）的内容）或修订版均不适用于本标准，然而（ér），鼓励根据本标准达（dá）成（chéng）协议的各方研究（jiū）是（shì）否可（kě）使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件（jiàn），其最新版本适用（yòng）于本标准。

     GB 11607  渔（yú）业水质标（biāo）准

     NY 5051   无公害（hài）食品 淡水（shuǐ）养殖用水水质

     NY 5072   无公（gōng）害食品 渔用配（pèi）合（hé）饲料安全限（xiàn）量

     SC／T 1008  池塘常规培育鱼苗（miáo）鱼种技术规范

     SC 1070－2004 黄颡鱼

 鱼苗、鱼种培育

3.1环境条（tiáo）件

3.1．1水源

水源充足，进、排（pái）水方便（biàn）。

3.1.2  水质

    水质（zhì）应符合GB 11607和NY 5051的规定，其中（zhōng）水中溶解（jiě）氧应在5㎎/L以上。

3.1.3  水温

苗种培育的适宜水温22℃～30℃。

3.2培育设施

3.2.1  鱼苗培育池

    水泥池，具（jù）有（yǒu）可调节的溢水孔。面积10㎡～20㎡，池（chí）深1.0m～1.2m。水深根（gēn）据鱼苗大小，控（kòng）制在0.3m～0.8m。

3.2.2 鱼种培（péi）育池

    水泥池或土池均可。水泥（ní）池按6.2.1规定，土（tǔ）池（chí）适宜面积600㎡～1000㎡，适宜水深（shēn）为1 m～1.2 m。

3.3鱼苗培育

    出膜（mó）后的黄颡（sǎng）鱼鱼苗（miáo），可留在原孵化（huà）池（chí）中继续培育，也可移入（rù）鱼（yú）苗池培育。放养密（mì）度为5000尾/m³～8000/尾m³。

    当鱼（yú）苗平游，开口摄食时，应及时投喂足量的轮虫（chóng）、小型技角（jiǎo）类等开口饵料。轮虫和技角类可以人工培育，也可在（zài）池塘内捞取。投喂前应用5﹪食盐水消毒2min～3min。同时应用抄（chāo）网（wǎng）过（guò）滤（lǜ），除（chú）去里面的杂物。开口期的饵（ěr）料还需用网孔尺寸0.4㎜的（de）筛网过滤，除去大型游动物。培育过程中，应根（gēn）据鱼苗生长和密度情况（kuàng），及时进行（háng）稀疏、分池。

3.4鱼种培（péi）育

3.4.1鱼苗（miáo）放养（yǎng）

3.4.1.1放养（yǎng）前的准备

培（péi）育池应按SC/T 1008规定（dìng）进（jìn）行（háng）清池、消毒。

3.4.1.2放养（yǎng）规（guī）格

当黄颡鱼鱼苗（miáo）全长达到10mm左右时，可移入（rù）鱼种培育池，或经（jīng）稀疏后留（liú）在鱼（yú）苗培育池继（jì）续培（péi）育。                                      

3.4.1.3放养密度

水泥培育池放养（yǎng）密度为3000尾/m³～4000尾/m³，土池放养密（mì）度为（wéi）150尾（wěi）/ m³～200尾/ m³。根（gēn）据上述密度计算出的放养量，应一（yī）次放足。

3.4.1.4放养鱼苗的质量（liàng）

放养鱼苗（miáo）应符合（hé）7.2的规（guī）定。

3.4.2投饲

3.4.2.1饲料种（zhǒng）类

采用黄颡鱼膨化配合饲料，蛋白含量40%。

3.4.2.2投喂方式

定（dìng）点、定（dìng）时、定量投喂（wèi）。

3.5日常管理

按SC/T 1008规定执行。

3.6鱼病防治

3.6.1池水应始终呈微流水（shuǐ）状态，保持水质清新（xīn），防止缺氧。

3.6.2病鱼、死鱼应（yīng）及时捞出。

3.6.3每（měi）天抽（chōu）样检查，发现有寄（jì）生虫等疾病，应（yīng）及时治疗（liáo）。鱼苗（miáo）和夏花鱼种阶（jiē）段主要病（bìng）害（hài）是车轮虫病和斜管虫病（bìng）等，可（kě）用2﹪食盐溶液浸（jìn）泡10min左右进行治（zhì）疗。

4  鱼苗、鱼种质量

4.1苗种来源

4.1.1鱼苗来源

由符合第（dì）3章规定的亲鱼人工繁（fán）殖的鱼苗。

4.1.2鱼种（zhǒng）来源

    由（yóu）符（fú）合第3章规定的亲鱼人工繁殖的鱼苗，经各种方（fāng）式培育的鱼种。

4.2鱼苗（miáo）质量（liàng）

4.2.1外观

肉眼观察体色（sè）鲜亮，呈黑（hēi）色，规格整齐，游（yóu）动自如，有逆水游动（dòng）能（néng）力。

4.2.2可数（shù）指标和（hé）可量（liàng）指标

4.2.2.1可（kě）数指标

畸形率≤1﹪，伤残率≤2﹪。

4.2.2.2可量指标

鱼苗全长应达（dá）到7㎜以上，方可出（chū）售。

4.2.3病害

    无车轮虫病、斜管虫病等（děng）传染性强、危害大的（de）疾病。

4.3鱼种质量

4.3.1外观

    体形正常、鳍条完整;体表光滑，富有黏（nián）液，游（yóu）动活泼。色泽正常，体背部黑褐色，体侧黄色，并有三块断（duàn）续的黑色条（tiáo）纹。

4.3.2 可量与（yǔ）可数（shù）性状

4.3.2.1可数（shù）指示

畸形率小于1﹪，伤残率小于（yú）2 ﹪;规格整齐，同批鱼种中，个体差异不（bú）得（dé）大于（yú）或小于该批（pī）鱼（yú）种平均（jun1）体长的10﹪。

4.3.2.2可量（liàng）指标（biāo）

各种全长规（guī）格鱼（yú）种的重量和单位（wèi）重量的尾数应符（fú）合表4的（de）规定。

表4  黄颡鱼鱼苗、鱼种规格

4.3.3病害

   无烂鳃病、腹水病等传（chuán）染性强、危（wēi）害（hài）大的疾病。

4.4检验（yàn）方法

4.4.1外观、可数（shù）指标

把样品（pǐn）置于便于观（guān）察的容器内，肉眼逐项观察计数。

4.4.2可量指标

    按GB/T 18654.3规定的（de）方法（fǎ）测（cè）量。

4.4.3检疫

    按鱼病常规诊断方（fāng）法检验。

4.5检验规则

4.5.1检验分类

4.5.1.1出场检验：每批鱼苗、鱼种产品（pǐn）应进（jìn）行（háng）出场检验。出场（chǎng）检验由生产单位质量检验部门执（zhí）行，检验项（xiàng）目（mù）为外（wài）观、可（kě）数指标和可（kě）量指标。

4.5.1.2型式（shì）检验：检验项目为本标准中规定的全部项目。有下列（liè）情形之一者应（yīng）进行型式检验：

新（xīn）建养殖场培育（yù）的黄（huáng）颡鱼鱼苗、鱼种（zhǒng）；

养殖条件发生变化，可（kě）能影响苗种质量时（shí）；

国（guó）家质（zhì）量监督机（jī）构或行业主管部门提出型式检验（yàn）要求时；

出场检验与上（shàng）次型（xíng）式检验有较大差异时；

正常生产时（shí），每年至少应进行一次周期性检验。

4.5.2组批规则

以同一培育（yù）池（chí）、同一规格或一次（cì）交货的苗种（zhǒng）作为一个检验批，销售前按批检验。

4.5.3抽样方法

每批鱼苗、鱼种随机取样（yàng）应在（zài）100尾以上，鱼种可量（liàng）指标测量（liàng）每批取样应在30尾以上。

4.5.4判断规则

经检验，如检（jiǎn）疫项不合格（gé），则判定该（gāi）批鱼苗、鱼种为不合（hé）格，不得（dé）复检；其他（tā）有不合格（gé）项，应对原检验批取样进行复检（jiǎn），以复检结果为准。经复检，如（rú）仍有不合格项，则判定该批鱼苗或（huò）鱼种为不合格。

5  食用鱼饲养

5.1环境条件（jiàn）

5.1.1池塘

池塘面积1 000㎡～15 000㎡。水（shuǐ）深2m～3m。池底淤（yū）泥厚度（dù）15cm左右。

5.1.2水源

水源应无污染，水量充足；排灌方便。

5.1.3水质

水质清新，溶解氧（yǎng）保（bǎo）持在5mg/L以上。透（tòu）明度应（yīng）大于30cm。其（qí）余指标应（yīng）符合（hé）GB 11607和（hé）NY 5051的规（guī）定。

5.2饲养方式（shì）

池塘饲养方式主要有（yǒu）单养（主养）和套样（混养）两（liǎng）种（zhǒng），也可根据实际情况采用其他（tā）饲养方式。

在水库、湖泊可（kě）采用向天（tiān）然（rán）水体进行人工（gōng）增殖放（fàng）流和网箱养殖。

5.3鱼种放养（yǎng）

5.3.1放养前的清池、消毒

鱼种（zhǒng）入池前10d左右进行，药物清（qīng）池按SC/T 1008规定进行。生石（shí）灰和漂白粉清塘方法和用量见（jiàn）表5.

表5生（shēng）石灰和（hé）漂白粉清（qīng）塘方法和用（yòng）量（liàng）

5.3.2鱼种（zhǒng）质量与规格

放养鱼种的质（zhì）量应符合第4章的规（guī）定。

5.3.3放养密度

放养（yǎng）密度根据池塘条件，鱼种规格（gé）、饲（sì）料供应，饲养方式和（hé）饲养技（jì）术水平而定。不同放（fàng）养方式的（de）鱼种规格、密度见（jiàn）表6.

表6 不同（tóng）饲养方（fāng）式的鱼（yú）种放养规（guī）格和放养量（liàng）

5.4饲养管理

5.4.1水质管理

5.4.1.1保（bǎo）持（chí）水质“活、嫩、爽”，溶解氧在5mg/L以上。

5.4.1.2有条件（jiàn）的应按0.3h㎡～0.6h㎡设置一台（tái）增（zēng）氧机，必要时开增氧机。每半月定期冲水（shuǐ）一次。冲水量根据池塘水（shuǐ）位高低、渗透情（qíng）况灵活（huó）掌握。

5.4.1.3水质过（guò）肥（féi）时，注换新（xīn）水，或（huò）者利用生石灰改善水质、调节（jiē）pH。生（shēng）石灰用量450kg/h㎡～600kg/h㎡。

5.4.2饲料（liào）

5.4.2.1饲料的种（zhǒng）类（lèi）

5.4.2.1.1天然（rán）饲料：螺（luó）蛳、蚌、小杂鱼、冰鲜鱼、动物内脏等，可根据当（dāng）地（dì）情况选择使用。

5.4.2.1.2配合饲料：质（zhì）量要求粗（cū）蛋白含量为（wéi）38%～42%，饲料应无霉变、腐烂，安（ān）全指标应符合NY 5072的规定。

5.4.2.2饲料（liào）的（de）投喂

5.4.2.2.1坚持“四定”（定时、定（dìng）位（wèi）、定质、定量）投饵（ěr）原则，同时根据天（tiān）气（qì）、水温和鱼的摄食情况灵活（huó）增减或（huò）停食。

5.4.2.2.2投饵（ěr）方（fāng）式：撒（sā）于规定食（shí）台上。

5.4.2.2.3投饵（ěr）量：水温20℃～30℃时，日投饵量（liàng）为黄颡（sǎng）鱼总重量（liàng）的4%～8%，分两次投喂。根（gēn）据（jù）摄食情况增（zēng）减。

5.5日常管理（lǐ）                                            

5.5.1巡塘：早晚各巡塘（táng）一（yī）次，观察天气、水质（zhì）变化和鱼的活动（dòng）、吃（chī）食情况，确定相应的饲养（yǎng）管理（lǐ）措施。

5.5.2防止浮头（tóu）和泛塘事故：根据巡（xún）塘所掌握的情况，预测鱼类浮头，提（tí）起进行水（shuǐ）质调节，杜绝发生严重浮头和泛（fàn）塘事故。

5.5.3池（chí）塘清洁卫生：每天清除池塘饲（sì）料残渣、杂物。

5.5.4防逃：检查进出水口，防止（zhǐ）鱼类逃逸。

5.6鱼病防治（zhì）

5.6.1放（fàng）养鱼种前，池塘（táng）用生石灰1 500kg/h㎡～2 250kg/h㎡或漂（piāo）白粉90kg/h㎡～120kg/h㎡带水清塘。

5.6.2在鱼种拉网、运输、过数、投放过程中细心操作，避免鱼体受伤（shāng）。

5.6.3五六月份用生石灰水溶液全池遍洒1次（cì）～2次，生石灰（huī）用量为25g/m³～30g/m³。

5.6.4六七月份每（měi）100kg鱼（yú）用大蒜头（tóu）0.5kg～1.0kg擂成糊状加食盐（0.2kg）拌（bàn）饲料（liào）喂鱼，或每100kg鱼用三黄素（sù）0.4kg～0.5kg拌饲料喂（wèi）鱼，连续喂鱼3d～4d。

5.6.5五月份至九月份每月（yuè）用漂白粉和生石灰进行食场（chǎng）消毒一次，或利用（yòng）漂（piāo）白粉和硫酸铜分别进行食场挂（guà）篓、挂（guà）袋3d。

5.6.6黄颡鱼食用鱼养（yǎng）殖阶段常见鱼病为肠炎病，其症状为病鱼腹部膨（péng）大（dà），肛门（mén）红肿，轻压腹部有（yǒu）黄色黏液流出（chū）。治（zhì）疗方法为每100kg饲料加大蒜250g拌料，连续喂养3d～4d。其（qí）他鱼病可按无鳞鱼鱼（yú）病常规（guī）方（fāng）法（fǎ）进行治疗。